鸭霸王相信，坚持以老字号"民以食为天，食以安为本"的经营理念为本，坚持以"创新"为企业发展之魂，坚持"信誉与质量"相结合为原则，坚持"传统配方与现代工艺"相融合的生产方式，公司必将迎来持续的发展生机，赢得消费者的口碑，我们坚信鸭霸王一个有着百年历史传承的品牌将再度星光灿烂！
    长沙香尔辣小吃培训中心从事鸭霸王培训、小吃培训多年。拥有15年多专业技术培训经验。我们有专业的培训基地，传授正宗鸭霸王秘方绝不保留，正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，来人现场学习：现场操作，现场培训，学期2-3天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务!
    “鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制品的基础上进行了革命性的改革，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色新鲜自然，口感鲜嫩，保湿性好，保鲜期长。鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。
    鸭霸王以打造百年老店为目标，旗下两大品牌："鸭霸王"拥有15家直营店和百余家加盟店，产品包括生态水牛肉、澳洲酱牛肉、茅山贡鹅等在内的50多道卤味，以优良的品质享誉江浙沪；〔升级版鸭霸王保鲜卤味也即将上市）； "你 好鸭"现已研发出国内一流的保鲜休闲食品，两大系列20余款产品。